专家教你怎么正确饮食

专家教你怎么正确饮食　

　肺癌

　　饮食原则：清淡少盐、高维生素、高蛋白、适量碳水化合物饮食，饮食中注意不要过多精制糖类如白砂糖、红糖、冰糖等，因这些食物易生痰和产生过多二氧化碳不利于呼吸功能，柑橘、胡萝卜和番茄中含丰富抗肿瘤物质番茄红素、β-胡萝卜素和维生素C,等对肺癌治疗效果较佳。豆类中含有植物雌激素也是一种抗肿瘤物质，可起到对抗肺癌的作用。因此肺癌患者可适当多进食这些食物。　

　　肝癌

　　饮食原则：高维生素、高碳水化合物、低脂、清淡少盐饮食，饮食中宜注意进食既保护肝脏又具有抗肿瘤效应的食物，如含B族维生素丰富的豆类，碳水化合物丰富的淮山药、全谷类食物。莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，能够分解十五中的致癌物亚硝胺，防止癌细胞的形成，对肝癌有一定的防治作用，也可缓解癌症患者对放疗与化疗的反应。同时对于肝癌患者尤其注意不要进食霉变的食物，尤其易受黄曲霉污染的花生和玉米，因其中含黄曲霉毒素具有明显致肝癌作用。

　　胃癌

饮食原则：高维生素、高蛋白、适量脂肪、清淡少盐饮食、食物宜新鲜，易消化、少纤维。饮食中尤其注意进食新鲜的食物，因腌制食物中含亚硝酸盐可明显导致胃癌，而新鲜蔬菜，水果中含维生素C丰富可减低亚硝酸盐含量。打算中含有二硫化二烯丙基可以一直某些致癌物质的活性，又可以刺激产生和激活多种抗癌酶，从而减少致癌物质对细胞DNA的影响。有研究表明，胃癌高发地区进食大蒜多的人群较进食少的人群胃癌发病率低。魔芋能有效地干扰癌细胞的代谢功能，起到解毒、防治癌症的作用，对胃癌有抑制作用，此外，洋葱、莴苣、蘑菇、海带等富含硫化物、微量元素硒等抗氧化物质有对抗胃癌作用。如胃癌手术后，需注意贫血和营养不良情况，此时应注意多进食含铁、维生素B12丰富的食物如木耳、红枣等，同时注意少量多餐，供给充足食物，保障营养平衡。

　　乳腺癌

　　饮食原则：低脂、高维生素、高纤维、适当蛋白质饮食。乳腺癌患者饮食尤其应注意限制脂肪的摄入，现代研究表明，高脂饮食和肥胖增加了乳腺癌的发病率，同时日本的研究表明，多进食豆类可降低乳腺癌的发病率。因此对于乳腺癌患者宜进食豆类、玉米、芹菜、番茄、芦笋等高纤维、降脂及含抗氧化物质丰富的食物。